#109 Surprenant gaspacho aux cerises … Un Whaow introspectif

Surprenant gaspacho aux cerises … Un Whaow introspectif

Je porte un nom de famille qui interpelle … d’ailleurs il a bercé les remarques de mes camarades de classe tant en primaire qu’au collège … Je m’appelle Eric Bouf … un nom certainement prédestiné à m’intéresser aux recettes pour se sentir Zen & Relax … Et puis, jeune adulte j’ai trouvé comment mon patronyme me rendait unique … Telle une quête existentielle qui se manifeste aujourd’hui par une recherche intérieure introspective et authentique, pour partager autour de moi un regard différent, décalé et harmonieux … telle cette recette de Gaspacho aux cerises, qui est une vraie recette introspective.

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#105 Crumble aux pommes incroyable :: Totalement vegan et sans gluten

Un matin, au lever du jour, dans le sud de la Bourgogne … m’est venu l’idée de partager une recette de dessert, non pas bourguignonne, mais pleine de vertus … J’ai pris conscience qu’en parcourant la page du blog Recettes Slow Food qu’il n’y avait que des recettes de plats, de légumes ou de garnitures salées … aucun desserts … Alors voici une première recette de dessert que je dois à mon amie Danièle … et qui n’a pas fait dans la dentelle … car sa recette de crumble aux pommes est non seulement bon pour le corps, mais également pour le Coeur et surtout l’Esprit … et tellement facile à faire … Le crumble aux pommes vegan, sans gluten et surtout sans sucre raffiné.

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#102 Marche méditative – facile et transcendante

marche méditative

Le matin, au printemps, me fait penser à une bulle acidulée qui s’envole dans une brise ensoleillée … un moment unique qui ouvre notre esprit et attise l’éveil de Soi … un appel à se connecter Corps, Coeur et Esprit pour se mettre en marche sur les chemins des bois, des vignes et des champs de la Bourgogne méridionale … une marche méditative en pleine conscience par la technique de ‘la Marche Afghane‘.

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#101 Jambon persillé, un vrai délice de Bourgogne

Le jambon persillé

Samedi matin au lever du jour dans le sud de la Bourgogne … un moment que je trouve propice pour vous transmettre une recette de mon terroir … une préparation qui accueille nos visiteurs de province … oui de province … car nous aimons penser que le centre du monde n’est pas Paris, mais les quelques kilomètres qui séparent Beaune de Mâcon … un territoire que je considère magique, chargé d’énergie, d’histoire et avec une connexion spirituelle particulière … Un lieu où le jambon persillé est roi sur la table des convives que l’on attend.

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#99 Philosophie de vie : recette d’un Chef

Existe-t-il une recette pour vivre sereinement et de façon authentique ?  …   Telle une recette de cuisine qui active nos 5 sens ? … une recette alchimique pour une philosophie de vie ? … Et si nous nous inspirions d’un enseignement du chef Thierry Marx comme philosophie sur la vie ?

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#98 Pleine conscience de son Corps … Comment l’activer quotidiennement

Pleine conscience de son corps

Au lever du jour dans le sud de la Bourgogne … où autre part … quel que soit l’endroit … j’ai besoin de me mettre en mouvement … Me réveiller par les sens de mon Corps afin qu’ils activent la pulsion de mon Coeur et ouvrent mon Esprit … Un exercice, une triangulation quotidienne, qui me permet de me sentir vivant … entier et unique … Prêt à vivre, en pleine conscience, avec le jour qui se manifeste

Une routine personnelle que j’aime mettre en oeuvre chaque matin … et que je vous propose de découvrir dans les paragraphes qui suivent …

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#96 Comme un plat simple et facile selon ma grand-mère

“La vie n’est jamais aussi compliquée que l’on ne peut le croire … et souvent elle est plus facile que nous le pensons … il me semble que la clé est de vivre pleinement par notre Corps, notre Coeur et notre Esprit … appelons cela une triangulation divine“ … Voici une pensée que j’aime me rappeler de temps en temps au lever du jour dans le sud de la Bourgogne … surtout lorsque je décide de mettre mon tablier de cuisine … mais pas n’importe quel tablier, celui qui m’a été offert par un chef d’une grande maison … et je vous laisse deviner laquelle … un chef qui m’a transmit son petit secret "La grande cuisine repose toujours sur la base d'un plat simple et facile ... selon ma grand-mère".

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#93 Ma meilleure astuce pour satisfaire mon besoin de reconnaissance

Meilleure astuce pour mon besoin de reconnaissance

Comment être reconnaissant envers la vie que je mène ? … une question à laquelle il n’est pas toujours facile de répondre, et d’autant plus avec ce que nous vivons depuis quelques années … En lisant les paragraphes qui suivent, vous découvrirez que notre niveau de reconnaissance peut être tridimensionnel : par le corps, le cœur et l’esprit … une triangulation de Soi en quelque sorte … Et le lever du jour dans le sud de la Bourgogne n’est-il pas le meilleur moment pour découvrir ma meilleure astuce pour satisfaire mon besoin de reconnaissance ?

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#92 Les carottes sont cuites : Comment vraiment passer à Table !!

les carottes sont cuites à table

Lever du jour en Bourgogne … un nouvel article pour se réveiller et se transformer … Une publication pour rejoindre un état Zen :: Relax et profiter du moment de vie qui se présente devant nous … Moment de vie que nous allons vivre par nos 5 sens … et aujourd’hui je vous emmène vers une dimension gustative … découverte insolite d’un légume que nous connaissons depuis tout petit … la carotte … un légume universel que l’on retrouve dans toutes les cultures … et pourtant chargé de symbolique et d’histoire … ne connaissez-vous pas le dicton “Les carottes sont cuites“ … et si je vous dit “Les carottes sont cuites : Passons à Table !!“

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#87 La vie est belle comme un velouté d’hiver …

velouté d'hiver

La vie est belle n’est-ce pas ? … Alors pourquoi pas en profiter ? … Ne pouvons-nous pas profiter du temps présent et apprécier les petits bonheurs de la vie ? … Mais entre vous et moi, qu’est-ce qu’un petit bonheur ? … Un bonheur de quelques secondes, voire de quelques minutes ? … Ou bien un bonheur qui ne coûte pas grand chose comme un velouté d’hiver … Suivez-moi dans les paragraphes qui suivent pour découvrir un vrai bonheur avec quelques ingrédients de base …

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