L’été a été chaud … On se souviendra de l’été 2023 comme une canicule annoncée et confirmée par la presse … J’avoue que même du fond du Sud de la Bourgogne, j’ai transpiré … Avec les pointes constatées sur notre thermomètre extérieur, il m’a fallu trouver une recette fraicheur avec un esprit Slow Food pour être en harmonie avec les chaleurs estivales.
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Je vous propose un article dans lequel j’ai invité Soraya du blog https://gastronomie-latine.com, à partager une recette de plat espagnol plein de soleil et d’inspiration Slow-Food.
Nous sommes tous les deux membres d’un collectif de blogueurs et lisons régulièrement nos articles réciproquement.
Soraya aborde la cuisine par l’angle de l’équilibre de couple … Une dimension qui se rapproche de ce que j’aime appeler l’Esprit Slow Food … C’est à dire trouver des ingrédients pour une recette simple et goûteuse, comme celle d’un plat espagnol, mais qui nécessite de prendre le temps de la réaliser pour faire plaisir aux autres et profiter de leur présence.
L’Esprit Slow-Food rejoint le ternaire Corps, Cœur, Esprit … Ternaire qui me semble essentiel pour trouver un équilibre introspectif.
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