#156 – Une recette fraicheur authentique et aux herbes

Recette fraicheur

L’été a été chaud … On se souviendra de l’été 2023 comme une canicule annoncée et confirmée par la presse … J’avoue que même du fond du Sud de la Bourgogne, j’ai transpiré … Avec les pointes constatées sur notre thermomètre extérieur, il m’a fallu trouver une recette fraicheur avec un esprit Slow Food pour être en harmonie avec les chaleurs estivales.

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#153 Un plat espagnol plein de Soleil

Je vous propose un article dans lequel j’ai invité Soraya du blog https://gastronomie-latine.com, à partager une recette de plat espagnol plein de soleil et d’inspiration Slow-Food.  

Nous sommes tous les deux membres d’un collectif de blogueurs et lisons régulièrement nos articles réciproquement.

Soraya aborde la cuisine par l’angle de l’équilibre de couple … Une dimension qui se rapproche de ce que j’aime appeler l’Esprit Slow Food C’est à dire trouver des ingrédients pour une recette simple et goûteuse, comme celle d’un plat espagnol, mais qui nécessite de prendre le temps de la réaliser pour faire plaisir aux autres et profiter de leur présence.

L’Esprit Slow-Food rejoint le ternaire Corps, Cœur, EspritTernaire qui me semble essentiel pour trouver un équilibre introspectif.

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#148 Dahl lentilles corail … Excellent pour la ‘dalle’

Dahl lentilles corail

Connaissez-vous Le Dahl ? … Par un jeu de mot facile je vous dirai que lorsque l’on a la ‘dalle’, rien ne vaut un Dahl … Un plat traditionnel de la cuisine indienne à base de légumineuses cuites dans un bouillon avec diverses épices et ingrédients aromatiques tels que l’ail, le gingembre, le curcuma, le cumin, la coriandre … Dans cet article je partage une recette de Dahl lentilles corail … Une vraie recette Slow-Food qui entrouvre une porte vers notre dimension spirituelle …

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