173 – Saint Jacques aux câpres – Incroyable voyage gustatif

Saint Jacques aux câpres

Saint Jacques aux câpres

Dans cet article je choisi de vous transmettre une recette de Saint Jacques partagée par un ami et que j’aime particulièrement.

Non seulement par sa texture et son goût, mais surtout par sa dimension introspective.  Une recette qui réveille quelques vérités et transcende nos textures et dimensions culinaires.  

Voici une vraie recette ‘Slow Food’ qui nous relie à un esprit de voyage intérieur. Un voyage de transformation et de renaissance souvent associé au chemin de Compostelle.

D’ailleurs je vous invite à télécharger le livre ci-dessous, si cette approche de cuisine vous intéresse 👇

https://librairie.bod.fr/recettes-faciles-et-familiales-slow-food-eric-bouf-9782322505388

En tout cas cette recette de Saint Jacques est sublimée par les câpres et les épices qui favorisent nos énergies intérieures. 

La recette mentionne les épices de Xinjiang. Si vous ne les connaissez pas, je vous invite à cliquer ici 👈

Recette de Saint Jacques au câpres et épices

Je remercie mon ami Roland, un Franco-Sicilien qui a ‘bourlingué’ sur les différents continents de notre belle planète, pour me l’avoir partagée.

Une vraie dimension Slow Food avec des Saint-Jacques sublimées par des épices et des câpres, et surtout  facile à réaliser. 

Lorsque j’ai demandé à Roland s’il était possible de remplacer les épices par d’autres, sa réponse fût intéressante.

Alors libre à vous de remplacer les épices selon votre inspiration, mais surtout veillez à garder les câpres !!

La dimension introspective des câpres

Les câpres sont souvent reléguées à un simple condiment, mais ils possèdent également une dimension spirituelle et introspective. Cela remonte à l’Antiquité lorsqu’ils étaient utilisés dans des rituels religieux et médicinaux. 

Leurs saveurs piquante et intense incitent à la contemplation et à la réflexion, ce qui évoque la dualité de la vie : l’amertume et la douceur, le passé et le présent. 

En les incorporant dans un plat, inconsciemment nous sommes invités à méditer sur l’équilibre délicat entre les contrastes, nous rappelant ainsi l’importance de la pleine conscience dans nos actions quotidiennes.

Pourquoi des noix de Saint Jacques ?

Les noix de Saint-Jacques sont symboles de voyage et de pèlerinage depuis des siècles.  Elles portent une dimension spirituelle et introspective profonde. 

Par leur texture délicate et leur saveur raffinée, elles évoquent un sentiment de transcendance qui ouvre un regard vers la fragilité de l’existence et la beauté de l’éphémère. 

Cela invite à méditer sur le voyage de la vie, nos chemins intérieurs, et la nécessité de savourer chaque instant avec gratitude et humilité.

Une recette de Saint Jacques aux câpres et aux épices

Voici une recette imparable et facile à base de noix de saint  Jacques.

Saint Jacques

Je vous invite a cliquer ci-dessous pour télécharger la recette 👇

https://sereveillerpoursetransformer.com/wp-content/uploads/2024/04/Saint-Jacques-aux-capres.png

Une recette qui rejoint parfaitement la dimension Slow Food par le choix de ses ingrédients, malgré sa cuisson rapide.

Merci d’avoir lu cette page jusqu’à sa fin … Portez-vous bien … et surtout soyez ::Zen & Relax::

Eric Zen & Relax

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5 réponses à “173 – Saint Jacques aux câpres – Incroyable voyage gustatif”

  1. Ca fait plaisir de découvrir cette recette, surtout juste après la fête de St Jacques qui a eu lieu en Bretagne récemment pour la fin de la saison de pêche. J’adore rajouter des épices dans tous types de plats. C’est une façon de les sublimer et de réinventer les classiques.

  2. Merci pour cette recette qui donne très envie de la déguster! Un bel écho pour moi qui suis actuellement en Tasmanie, à la suite d’une marche sur Compostelle, et où je retrouve énormément de Saint Jacques 🤗

    • Les St Jacques ne sont que des symboles de notre Voyage … Que l’on soit en Tasmanie ou sur le Chemin … Le Chemin n’est qu’un prétexte à se retrouver soi-même en activant le Ternaire de Soi par notre Corps, notre Coeur et notre Esprit 😉

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