L’été a été chaud … On se souviendra de l’été 2023 comme une canicule annoncée et confirmée par la presse … J’avoue que même du fond du Sud de la Bourgogne, j’ai transpiré … Avec les pointes constatées sur notre thermomètre extérieur, il m’a fallu trouver une recette fraicheur avec un esprit Slow Food pour être en harmonie avec les chaleurs estivales.
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Connaissez-vous Le Dahl ? … Par un jeu de mot facile je vous dirai que lorsque l’on a la ‘dalle’, rien ne vaut un Dahl … Un plat traditionnel de la cuisine indienne à base de légumineuses cuites dans un bouillon avec diverses épices et ingrédients aromatiques tels que l’ail, le gingembre, le curcuma, le cumin, la coriandre … Dans cet article je partage une recette de Dahl lentilles corail … Une vraie recette Slow-Food qui entrouvre une porte vers notre dimension spirituelle …
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À l’approche de la fin de l’année, se pose indéniablement l’intarissable question du plat a préparer pour le repas de Noël ou de Sylvestre … Un dilemme que je propose de résoudre en vous proposant une recette imparable … Une recette que j’aime appeler ‘Recette poulet de Bresse’, et aux morilles puisque l’on parle d’un repas de fête …
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