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#156 – Une recette fraicheur authentique et aux herbes
L’été a été chaud … On se souviendra de l’été 2023 comme une canicule annoncée et confirmée par la presse … J’avoue que même du fond du Sud de la Bourgogne, j’ai transpiré … Avec les pointes constatées sur notre thermomètre extérieur, il m’a fallu trouver une recette fraicheur avec un esprit Slow Food pour…
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#148 Dahl lentilles corail … Excellent pour la ‘dalle’
Connaissez-vous Le Dahl ? … Par un jeu de mot facile je vous dirai que lorsque l’on a la ‘dalle’, rien ne vaut un Dahl … Un plat traditionnel de la cuisine indienne à base de légumineuses cuites dans un bouillon avec diverses épices et ingrédients aromatiques tels que l’ail, le gingembre, le curcuma, le cumin,…
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#133 Incroyable recette de poulet de Bresse aux morilles !
À l’approche de la fin de l’année, se pose indéniablement l’intarissable question du plat a préparer pour le repas de Noël ou de Sylvestre … Un dilemme que je propose de résoudre en vous proposant une recette imparable … Une recette que j’aime appeler ‘Recette poulet de Bresse’, et aux morilles puisque l’on parle d’un…
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#122 – Recette Automne – Excellent plat Slowfood
Fin septembre … Une période de l’année qui correspond à la bascule de la torpeur de l’été vers la douceur de l’automne … Un moment particulier de changement de vibration énergétique qui se nomme l’équinoxe d’automne … Un excellent moment pour se retrouver soi-même dans une préparation de ‘recette automne’ que je vous propose dans…
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#118 Gaspacho Melon :: Incroyable recette Slow Food
Le cœur de l’été dans le sud de la Bourgogne est un moment de l’année propice à se réfugier sous un arbre pour trouver de la fraîcheur sous ses branches et ses feuilles … Cela m’invite toujours à tendre un hamac et me rafraichir lors d’un après-midi de ‘farniente’ … Et surtout avec un plat…
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#114 Velouté de betterave – Incroyable recette slow-food
C’est en écoutant JJ Cale que je commence cet article … Un musicien qui me connecte Corps, Coeur et Esprit … Qui me connecte à ma dimension ‘Terre’ par ses rythmes et mélodies … Un géant du Blues dont Louis Bertignac n’hésite pas à dire qu’il a été “aspiré par sa simplicité et l’intimité de…
